Heldere Bouillon Henri IV


Ingrediënten:
1 liter runderbouillon - 1 prei - 1 raapje - 2 snijbonen - 1 ui - geraspte kaas - broodcroûtons

Bereiding:
Voeg bij het bereiden van de runderbouillon wat kipvlees toe. Maak de groenten schoon en snij er kleine ruitjes van. Pocheer de groenten apart gaar, maar niet te gaar. Geef ze bij de soep. Schenk de hete bouillon in de borden en geef er broodcroûtons en geraspte kaas bij.