Ingrediënten:
2 teentjes knoflook
mespunt trassi
1 a 2 eetl olie
200 gr pinda’s
1 theel djinten
1 theel suiker/gula djawa of scheutje gembersiroop
vers gemalen peper
3 theelepels citroensap of asemwater
2 dl kippenbouillon
2 eetl Ketjap manis
Sambal

Bereiding:
Zet bouillon op met de djinten, suiker, peper, citroensap en ketjap
Vermaal de pinda’s heel fijn met 1 eetlepel arachideolie, mocht het te korrelig blijven voeg dan nog wat olie toe. Het ziet er als een soort pindakaas uit.
(Men kan ook in geval van nood pindakaas gebruiken maar deze bevat erg veel olie, bij het opwarmen scheidt de olie van de saus)
Voeg de gemalen pindamassa toe en roeren tot een egale saus.

Lekker over saté, gebakken stukjes kippendij, kippenborst met satésaus of als basis voor pindasoep