Ingrediënten:
750 gr schouderkarbonade
400 gr grote uien
8 teentjes knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel azijn
4 eetlepels ketjap
1 flinke eetlepel bakgember
peper, zout

Bereiding:
Zet het vlees op met een bodempje water, de fijngesneden uien, de geperste knoflook, zout, peper en gemberpoeder en laat het koken tot het vet begint uit te braden.
Breng op smaak met ketjap, peper en azijn en laat het vlees verder sudderen tot het gaar is.
Is het te dun een met een maizenapapje zou jet kunnen binden.