Savarin deeg

500 gr bloem
375 gr boter
200 gr eieren
20 gr gist
15 gr zout
25 gr suiker
1 dl lauwe melk

Bloem mengen met gist papje
Eieren toe voegen en door werken
Boter op deeg verdelen in vlokken
Deeg in volume laten verdubbelen op warme plek
Zout en boter door deeg werken
Nu de suiker toevoegen
Vorm voor 1/3 vullen en afbakken