Gepocheerde Eieren op zijn Hongaars


Ingrediënten:
8 eieren - 4 deegsauteerjes - 2 dl azijn - 1 ui - 5 dl melk - 30 gram boter - 35 gram bloem - paprikapoeder - zout, peper

Bereiding:
Schil de ui en hak hem fijn. Laat deze in de gesmolten boter 5 minuten zweten met de deksel op de pan. Voeg er de bloem bij en een eetlepel paprikapoeder en laat weer zachtjes 5 minuten sudderen onder voortdurend roeren. Klop er dan met de garde langzaam de melk door en laat het nog 10 minuten koken. Warm de deegbakjes op in een oven van 200 graden C. Bereid de eieren als in Gepocheerde Eieren en leg de eieren in de bakjes. Geef er wat saus over en serveer.