Kook 500 gr groene asperges in water met wat zout in ± 15 minuten gaar.
Neem de asperges uit het water, leg ze in een ovenschaal en verdeel er 125 gr zachte geitenkaas en 25 gr pistachenoten over.
Klop een sausje van 3 eetlepels notenolie, 2 eetlepels azijn, 4 eetlepels gehakt bieslook en zout.
Gratineer de kaas ± 3 minuten onder de hete grill en sprenkel er daarna de dressing over.
