Groene asperges met citroen en nootmuskaat

12-16 groene asperges
3 eetlepels boter
het sap van 1/2 citroen
1/4 theelepel geraspte nootmuskaat

Maak de asperges schoon (zie recept Groene asperges met sojasaus en sesamzaad) en kook ze 2-4 minuten in een laagje water (ze moeten net onder staan) met zout en giet ze af.
Verhit de boter met het citroensap, zout, peper en nootmuskaat, neem de pan van het vuur en giet de inhoud over de asperges.