Pollo espagnol

Ingrediënten:
1 kip, 2 flinke uien, 1 rode paprika, 3 laurierblaadjes, 1 kippebouillontablet, 4 tenen knoflook, 1 groot blikje tomatenpuree, olie,zout, 2 gedroogde chilipepertjes

Bereiding:
snij de kip in stukken(niet te groot), zout deze en bak ze aan in een flinke scheut olie tot ze bruin beginnen te worden. Snij de ui,paprika en pepertjes klein. Voeg daarna bij de kip de laurieblaadjes, geperste knoflooktenen, verkruimelde bouillontablet en de tomatenpuree. Goed mengen en daarna zoveel water toevoegen als nodig om een dikke! saus te krijgen. Deksel schuin op pan en garen op laag vuur tot kip gaar is.