Flensjes Menchikoff


Ingrediënten:
8 dunne flensjes - 1 ananas - 50 gram appelstroop - 50 gram boter - poedersuiker

Bereiding:
Bak de flensjes en houd ze warm. Schil de ananas en verwijder het houterige hart. Bewaar alle sap dat uit de ananas loopt. Snij de ananas in kleine stukjes. Maak de appelstroop warm en verdun deze met het ananasvocht. Rol de flensjes op en leg ze in een beboterde pan, strooi er stukjes ananas over, giet er de appelstroop gelijkmatig overheen, bestrooi met poedersuiker en zet de schaal in een hete oven om te glaceren. Serveer al of niet met sabayonsaus.