Maismeel taart


Ingrediënten:
1 liter melk - 400 gram maismeel - 3 eetl. olijfolie - 200 gram suiker - 2 eieren - 200 gram bloem - vanille-essence - sinaasappelzeste - 110 gram gebruneerde pijnpitten - 200 gram gewelde rozijnen




Bereiding:
Breng de melk, vanille en de olie aan de kook. Voeg het maismeel toe en laat eventjes garen. Roer de eieren met de suiker. Geef de bloem en de eieren bij de maispap alsook de pijnpitten, rozijnen en de gehakte zeste. Vul hiermee een beboterde en met paneermeel bestrooide taartvorm en bak de taart in 40 minuten in een oven van 200 graden. C. Laat ze op een rekje afkoelen en snij er punten van.