Ingrediënten:
8 eieren – zout, peper – 1 blikje sardientjes – 40 gram boter

Bereiding:
Warm de sardientjes in hun olie zachtjes op. Maak de omeletten als in Omelet. Laat de sardientjes uitlekken en leg de op de omeletten voordat deze worden dichtgevouwen. Serveer meteen.