Ingrediënten:
8 tongfilets – 1 citroen – 8 dunne plakjes kaas – 3 dl slagroom – peterselie – 3 eidooiers – paneermeel – zout, peper – 50 gram boter – mosterd
Bereiding:
Was wat peterselie en hak die fijn. Zet de oven op 200 graden C. Beboter een ovenvaste schaal. Klop in een kom de room, de eidooiers, een eetlepel mosterd, wat citroensap, zout en peper goed door elkaar. Rol de tongfilets op en leg ze in de beboterde schaal. Leg over elk rolletje een plakje kaas. Giet er het mengsel op. Geef daarop de peterselie en wat paneermeel. Schuif de schaal in de oven en zet deze na 3 minuten op 160 graden C. Laat de schaal dan nog 15 minuten in de oven. Serveer in de ovenschaal.
