Ingrediënten:
1/2 kilo nieuwe worteltjes – 30 gram boter – 2 suikerklontjes – 0,5 dl slagroom – kervel – 1/4 dl bouillon – zout, peper
Bereiding:
Schrap de worteltjes en was ze. Smelt de boter in een pannetje en als ze lichtbruin begint te worden sauteer er dan de worteltjes in. Schud flink met de pan zodat de worteltjes aan alle kanten sauteren. Als ze wat kleur hebben, voeg dan de bouillon en de suiker toe, zout en peper en laat op zacht vuur koken. Was en hak wat kervel. Als de kooktijd voorbij is, is het vocht stroperig geworden. Voeg nu de room toe en schrap goed alle aanbaksels van de bodem los. Doe de worteltjes in een voorverwarmde schaal en bestrooi ze met kervel.
