Uiringen in bierbeslag

Ingrediënten:
6 grote uien - 50 gr bloem - 100 gr grof paneermeel

Bierbeslag:
2 eiwitten - 200 ml bier - 200 gr bloem - 1 el zonnebloemolie - 1 ei - zout en peper

Bereiding:
Klop de eiwitten stijf. Meng het bier met de bloem, olie en het ei en breng op smaak met zout en peper. Spatel de eiwitten erdoor. Pel en snijd de uien in dikke ringen en druk de rokken per 2 uit elkaar. Haal de uien eerst door de bloem, dan door het bierbeslag en vervolgens door het paneermeel. Bak de uiringen in ruim hete olie (180 °C) goudbruin en laat ze uitlekken.