Ingrediënten:
4 tournedos – 50 gram boter – 2,5 dl béarnaisesaus
Bereiding:
Maak de béarnaise saus. Als U mooie hoge tournedos wilt hebben bind ze dan op voor het sauteren. Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de tournedos snel aan alle kanten bruin. sauteer ze ongeveer 3 minuten aan elke kant. Leg ze op een voorverwarmde schaal, schenk er béarnaise saus over, die goed dik moet zijn. Serveer er frietjes bij.
