Ingrediënten:
2 blikkies tuna chunks ~ gedreineer / 2 blikjes tonijnmoot uitgelekt
halwe ui,baie fyn gekap / halve uit zeer fijn gesneden
2 knoffeltoontjies,gekneus en gekap / 2 teentjes knoflook gekneusd en fijn gesneden
3 groot eiers / 3 grote eieren
1 tl opgehoopte bakpoeier / 1 theelepel bakpoeder
koppie koekmeelblom / kopje bloem
bietjie melk / beetje melk
mespunt rooi peper / mespuntje cayenne peper
mespunt droe pietersielie / beetje gedroogde peterselie
sout na smaak / zout naar smaak
olie om in te braai
paprika vir sprinkel,na gebak
Bereiding:
Vlok die tuna in lekker groot mengbak,voeg die res van die bestandele by, meng goed
Haal de tonijn uit elkaar in een ruime schaal en voeg alle bestandelen toe zonder de melk, meng dit goed door elkaar.
Gooi net genoeg melk by, om lekker stywe deeg te vorm / Voeg net genoeg melk toe als nodig is voor een stevig deeg te vormen (het mag zeker niet uitlopen)
Maak olie lekker warm, en gly versigtig opgehoopte eetlepels mengsel in.. / Verhit de olie en laat voorzichtig een volle eetlepel per poffertje in de olie glijden.
Diepbraai tot goudbruin. / goudbruin bakken.
Dreineer poffertjies op servet en sprinkel terwyl warm met paprika. / Poffertjes laten uitlekken en terwijl ze nog warm zijn met paprikapoeder bestrooien.
Gevonden op : https://www.boerekos.com/recipe/tuna-poffertjies/
