Tagliatelle à la Bolognese

 

Ingrediënten:
400 gr tagliatelle
400 gr tomaten
200 gr gekookte champignons
300 gr gehakt
1 ui
100 gr parmezaanse kaas
25 gr boter
tomatenketchup
tijm
oregano

Bereiding:
Maak de tagliatelle volgens het basisrecept voor pasta.
Bak gehakt rul en bruin, voeg de kleingesneden ui , tomaatblokjes en champignons toe en gaar ze met wat water, naar smaak kruiden en ketchup toevoegen, laat het nog 15 min. zachtjes doorkoken. Serveren met de tagliatelle (of andere pasta) en parmezaanse kaas.