Spinazie yoghurtdip

Snipper 1 kleine ui.
Hak 3 eetlepels pijnboompitten grof.
Was 500 gr kleinbladige spinazie en laat die goed uitlekken.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak de ui omscheppend in ± 5 minuten goudgeel.
Voeg de spinazie toe en bak omscheppend tot deze is geslonken.
Giet het vrijgekomen vocht af en hak de spinazie fijn.
Meng de spinazie met 2 1/2 dl Biogarde - Stand, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel fijngesneden munt en de pijnboompitten.
Breng op smaak met zout en peper.