Ingrediënten:
750 gram haricots verts – 100 gram boter – peterselie – zout
Bereiding:
Was en hak de peterselie fijn. Snij de boter in brunoise. Maak de haricots verts schoon en was ze. Breng een grote pan met water aan de kook. Gooi hierin de bonen bij beetjes, zodat het water niet van de kook raakt. Laat 12 à 14 minuten koken. Zorg dat ze nog een beetje hard blijven. Giet de bonen af, doe ze in een voorverwarmde dienschaal, meng er de stukjes boter door, strooi er peterselie over en serveer.
