Saus met Veenbessen


Ingrediënten:
500 gram veenbessen - 100 gram suiker - 1 liter water

Bereiding:
Was de veenbessen, leg ze in een pan met het water en kook de veenbessen gaar. Giet ze af en bewaar het vocht. Wrijf de veenbessen door een zeef. Voeg suiker toe naar smaak en een gedeelte van het kookwater, zodat er een gladde, niet te dunne saus ontstaat. Serveer deze bij b.v. gebraden kalkoen.