Saus met Champignons


Ingrediënten:
150 gram kleine champignons - citroensap - 3/4 liter parisiennesaus

Bereiding:
Maak de champignons schoon en kook ze in drie dl water met wat citroensap in enkele minuten gaar. Reduceer het champignonnat tot 1 dl. Voeg de parisiennesaus toe en laat even koken. Geef er dan de champignons bij en serveer deze saus bij gevogelte.