Ingrediënten:
4 eidooiers - 60 gram suiker - 1 borrelglaasje anisette - 1 dl witte wijn

Bereiding:
U kunt de anisette vervangen door een andere likeur. Het hangt soms af van het gerecht waarbij de saus wordt gegeven. Doe alle ingrediënten in een pan en klop ze au bain marie tot er een dikke goed schuimende saus is ontstaan. Ben voorzichtig met te veel warmte want dan schiften de eidooiers.

Print vriendelijke versie