Roergebakken lamsoor met varkenshaasreepjes

Snijd 2 teentjes knoflook in heel dunne plakjes.
Verwijder de zaadjes uit 1 rood pepertje en snijd het in ringetjes.
Was 300 gr lamsoor en laat het goed uitlekken.
Snijd 400 gr varkenshaas in reepjes en schud die met 21/2 eetlepel maïzena om.
Verhit 2 eetlepels roerbakolie en bak het vlees al omscheppend goudbruin.
Bak de knoflook, het pepertje, 1/2 eetlepel gehakte gemberwortel en de lamsoor 2 minuten mee.
Breng het gerecht op smaak met 2 eetlepels sojasaus en 1 mespunt 5-kruidenpoeder of Chinese kruiden.
Lekker met mihoen.