Verhit in een wok 2 eetlepels olie en bak 1 ui en 1 prei in ringen ± 2 minuten op hoog vuur.
Wrijf 500 gr kalkoenreepjes in met peper en zout en bak ze ± 5 minuten mee.
Voeg 3 eetlepels ketjap manis toe en roerbak nog ± 2 minuten.
Voeg 4 ananasschijven in stukjes toe, warm goed door en garneer met geraspte kokos.
Serveer het gerecht met rijst, sambal en een taugésalade.
