Ingrediënten:
1/2 rode kool - 250 gram kastanjes - 40 gram boter - 1 dl bouillon- zout, peper

Bereiding:
Snij de kastanjes in aan de bolle kant. Breng een grote pan met water aan de kook en als het kookt, geef er dan de kastanjes bij en laat deze 30 minuten koken. Haal er dan de schillen af. Snij ze in stukken. Maak de rode kool schoon en snij hem dun. Smelt de boter in een pan en als ze heet is doe er dan de rode kool in, laat 10 minuten zweten onder vaak roeren. Verwarm de bouillon en schenk deze over de kool. Geef er zout en peper bij, sluit de pan en zet het vuur laag. Laat zachtjes koken. Geef er na 10 minuten de kastanjes bij. Laat de rode kool 35 minuten koken. Geef hem op een voorverwarmde schaal en serveer.

Print vriendelijke versie