(2 personen)
± 200 gr pasta naar keuze
4 struikjes witlof
2 eetlepels (olijf)olie
2-3 theelepels mosterd
1 dl droge witte wijn of groentebouillon
1 dl room
200 gr gerookte zalm
zout, peper
verse dille
Kook de pasta beetgaar.
Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in de lengte tweemaal doormidden.
Verhit de olie in een wok of koekenpan en roerbak het witlof 3-4 minuten.
Neem het witlof uit de pan.
Voeg de mosterd, de wijn en de room toe en laat de saus iets inkoken.
Voeg de in stukjes gesneden zalm en het witlof toe en laat even goed doorwarmen.
Leg de uitgelekte pasta op de borden en verdeel er het witlof met de zalmsaus over.
Garneer met een takje dille.
