Ingrediënten:
100 gram fijn geraspte mierikswortel – 5 gram zout – 250 gram gepelde walnoten – 3 dl slagroom – 15 gram suiker
Bereiding:
Hak de walnoten fijn nadat het velletje eraf is gehaald. Meng de mierikswortel met de walnoten, het zout en de suiker. Klop de slagroom stijf en meng deze onder het mengsel van de mierikswortel. Serveer de saus bij koude vis.
