(2 personen)
1 dikke plak gekookte ham van ± 200 gr
1 kleine ui
25 gr boter
1 pak groentemix (diepvries) van 300 gr
11/2 dl water
2 eetlepels rode variatiesaus of 11/2 dl Mexicaanse saus uit een pot
zout, peper
Snijd de gekookte ham in blokjes en snipper de ui.
Verhit de boter in een wok en roerbak de ui en de blokjes ham 3 minuten.
Voeg de groentemix toe en roerbak nogmaals ± 3 minuten tot de groenten ontdooid zijn.
Voeg het water toe, breng het aan de kook en roer er het saus
poeder door (of roer de Mexicaanse saus door de inhoud van de wok).
Laat kort doorkoken.
Breng desgewenst verder op smaak met zout en peper.
Serveer er taco`s, maïschips of gekookte rijst bij.
