Krokante drumsticks
Southern-Style

Ingrediënten:
2 eiwitten
100gr bloem

1 el bruine basterdsuiker
1/2 el zout
2 tl (gerookte) paprikapoeder
1 tl uipoeder
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
1/2 tl chilipoeder (of 1tl als je van pittig houdt)
1/2 tl peper
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl pimentpoeder
12 kip drumsticks

Bereiding:
Meng de bloem met de suiker en alle kruiden.
Klop de eiwitten los
Haal de drumsticks door het eiwit en vervolgens door het bloem-kruidenmengsel en bedek ze volledig.
Laat ze ongeveer een kwartier rustig drogen.

Bak ze in de Airfryer op 180 graden 10 minuten en daana nog 10 minuten op 150 graden voor verdere garing. Voor extra krokant laagje de niet te vol leggen (XL=3, XXL=5)
In de conventionele Friteuse kan ook ongeveer 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin zijn.

Geïnspireerd door Monique van 'Divas can cook' en haar video: