Ingrediënten:
800 gram bloem – 25 gram gist – 15 gram zout – 400 gram melk – 2 losgeslagen eieren – 100 gram boter – 100 gram krenten – 100 gram rozijnen – 70 gram sucade
Bereiding:
Behandel het deeg als bij witbrood. Voeg echter voor het beslaan van het deeg de gewassen en gedroogde krenten en rozijnen en de sucade aan het deeg toe. Bol het deeg op en laat het 1 uur rijzen. ‘Breek’ het deeg en steek van het deeg nu stukken van 50 gram en bol deze op. Leg ze op een beboterde bakplaat en laat ze afgedekt op een lauwwarme plaats 30 minuten rijzen. Bak ze in een oven van 200 graden C. in ongeveer 20 minuten gaar. bestrijk ze met een kwast met water om ze te laten glimmen. Eventueel als ze bekoeld zijn bestrooien met poedersuiker.
