400 gr kouseband
150 gr zoutvlees
2 eetlepels olie
1 gesnipperde ui
zwarte peper
1 kippenbouillontablet
Snijd het vlees in stukjes en kook het voor.
Was de kouseband, verwijder de uiteinden en snijd ze, schuin of recht, iets dikker dan snijbonen.
Laat de olie goed heet worden en bak het vlees hierin zachtjes ± 15 minuten.
Voeg daarna de ui toe en schep alles op hoog vuur flink om.
Voeg de gesneden kouseband toe.
Verkruimel het bouillontablet en voeg het, eventueel met wat water toe.
Laat het gerecht met het deksel op de pan zachtjes 15-20 minuten smoren.
Breng het op smaak met zwarte peper en/of nootmuskaat.
