Ingrediënten:
2 sjalotjes
1 knoflookteentje
3 komkommers
1 lt bouillon
100 ml yoghurt of crème fraîche
Bereiding:
Snipper de sjalotjes en het teentje knoflook en fruit deze.
Snij de komkommers in stukken en voeg deze toe. Kort meebakken.
Voeg de bouillon toe en 10 minuten zachtjes laten koken.
Pureer de soep en roer er de yoghurt of crème fraîche erdoor heen.
Op smaak brengen met peper en zout.
