Kalkoen met broccoli in mosterdsaus

(2 personen)

250 gr kalkoenschnitzels in blokjes
zout, peper
1 theelepel tijm
1 eetlepel olie
350 gr broccoli in roosjes, de stronkjes in plakjes
11/4 dl slagroom
1 eetlepel grove mosterd
1 theelepel maïzena
1 theelepel suiker

Bestrooi de kalkoen met zout, peper en tijm.
Verhit de olie in een wok, roerbak het vlees ± 5 minuten en schep het op een bord.
Roerbak de broccolistronkjes ± 3 minuten in het bakvet.
Voeg de roosjes toe en roerbak nog ± 3 minuten.
Roer de room, de mosterd, de maïzena en de suiker door elkaar en schep dit samen met de kalkoen door de broccoli.
Verhit het geheel al roerend nog ± 2 minuten en breng op smaak met zout en peper.
Lekker met rijst.