24 groene asperges (± 750 gr)
2 eetlepels boter
1/2 theelepel suiker
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels sesamzaad
Maak de asperges schoon door de bruine schubben eraf te schrappen (groene asperges worden niet geschild).
Breek 2 cm van de onderkant af en snijd de rest van de asperges diagonaal in ± 5 cm lange stukjes.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de asperges onder voortdurend omscheppen in 1 minuut beetgaar.
Strooi de suiker erover en bak onder voortdurend roeren nog 30 seconden.
Giet de sojasaus erover en stoof nog ± 30 seconden.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan al roerend lichtbruin.
Strooi de zaadjes over de asperges en serveer.
