Ingrediënten:
4 hartige flensjes - 200 gram prei - 1 borrelglas gele chartreuse - kerrie - 150 gram verse garnalen - boter

Bereiding:
Bak de flensjes en houd ze warm. Was de prei en snij ze in hele dunne juliënne. Smelt wat boter in een pan en laat de prei er 4 minuten in smoren. Verwarm tegelijkertijd de garnalen in wat boter. Strooi wat kerrie over de prei en vermeng de prei met de garnalen. Vul de flensjes met het mengsel en rol ze op. Leg de flensjes in een flambeerpan. Flambeer ze met de chartreuse. Serveer op voorverwarmde borden.

Print vriendelijke versie