Biefstuk met Uien


Ingrediënten:
4 biefstukken - 50 gram boter - 2 grote uien - 700 gram aardappels - zout, peper

Bereiding:
Schil de aardappels, snij ze in frietjes en bak ze 5 minuten in fritesvet van 150 graden C voor. Schil de uien en snij ze in dunne ringen. Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer er dan de uien gedurende 10 minuten in. Houd ze warm. Zorg ervoor dat het fritesvet nu 180 graden C. is. sauteer in de pan van de uien nu de biefstukken snel aan alle kanten bruin, gedurende 2 minuten per kant. Bak nu de frietjes mooi bruin in de friteuse. Leg de uien om de biefstukken, geef er zout en peper over en serveer.