Bevroren Mousse met Praline


Ingrediënten:
4 eidooiers - 50 gram praline - 3,5 dl slagroom - 90 gram suiker

Bereiding:
Doe de eidooiers met de suiker in een kom. Zet deze au bain marie en klop totdat de compositie licht van kleur is en schuimig. Klop dan van de bain marie af totdat het mengsel koud is. Voeg de praline toe. Klop de slagroom stijf en meng deze onder het eimengsel. Doe dit in een vorm en vries het gedurende 5 uur in de vrieskast stijf.