Ingrediënten:
100 gram boter - 75 gram bloem

Bereiding:
Roer de boter zacht. Zeef de bloem. Meng de bloem goed door de boter. Bewaar de Beurre Manié in de koelkast. Wanneer men een saus af maakt met deze boter, dan mag de saus niet meer koken.

Print vriendelijke versie