Ingrediënten:
600 gram bladerdeeg- 20 appelen (cox) – kaneelsuiker – 100 gram amandelspijs
Bereiding:
Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor. Rol het bladerdeeg uit in 48 x 60 cm. Zet aan beide zijde stukken van 12 cm. breed uit en snij zo dat U allemaal vierkantjes van 12 cm. hebt. Maak de plakken nat met water en leg op iedere plak een geschilde appel. Vul het gat in de appel met kaneelsuiker en sluit het af met een stukje spijs. Vouw het deeg dicht en rol de bol even door de handen. Leg ze op een natgemaakte bakplaat of op foliebakjes en strijk ze af met eidooiers vermengd met iets water. Bestrooi ze met suiker en bak ze af in ongeveer 25 minuten in een oven van 225 graden C.
