Preischotel met varkensvlees

(2 personen)
200 gr varkenspoulet (schouder)
boter
500 gr prei
1/2 theelepel kerrie
1/2 blikje tomatenpuree of 2 koffielepels uit een tube tomatenpuree
een restje jus
zout, peper
citroensap of azijn

Bak de poulet in de boter bruin.
Voeg de kleingesneden prei toe en bak deze met de kerrie even mee.
Voeg de tomatenpuree, het restje jus en wat zout en peper toe. Laat het gerecht 20 minuten samen pruttelen tot het vlees gaar is.
Maak de ragoût op smaak met wat citroensap of azijn en bind desgewenst bij met wat bloem of maïzena.
Lekker met aardappelpuree.